Nun sind sie wieder da, die strahlend roten Erdbeeren der Familie Kocherhans. Jeden Morgen werden die reifen Früchte frisch geerntet und vom Eutenberg in den Dorfmarkt gebracht. Herrlich süss sind sie und unvergleichlich gut. Erdbeeren sind sehr gesund, da sie wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten. Darüber hinaus sind sie richtige Vitamin-C-Bomben und toppen sogar den Vitamin-C Gehalt von Orangen. Direkt genossen haben sie auch nur 32 kcal. pro 100gr.
Getrocknete Erdbeeren verlängern den Erdbeer-Sommer
Wer von Erdbeeren nicht genug bekommen kann, sollte unbedingt Erdbeer-Chips versuchen. Grosser Vorteil dabei: auch wenn die Erdbeer-Saison offiziell vorbei ist, kann man weiter von den süssen Früchten naschen.
Rezept für Erdbeerchips
Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Noch feucht mit Puderzucker bestreuen (250gr. Erdbeeren, 20gr. Puderzucker). Bei 50° im Backofen langsam trocknen. Dieser Vorgang ist schonend und kann mehrere Stunden dauern. Wenn es doch schneller gehen soll, bei 100° ca. 1,5 Std. trocknen lassen. Die Trockenfrüchte eignen sich perfekt für ein morgendliches Müsli, im Joghurt oder Salat oder einfach für zwischendurch. Mit gerade einmal knapp 250 kcal. pro 100gr. können Sie diese gesunde Leckerei guten Gewissens geniessen. Durch die schonende Trocknung wird den Früchten Wasser entzogen, die meisten Vitamine und Mineralstoffe bleiben jedoch erhalten. Lagern kann man die Erdbeeren am besten in einem luftdichten Gefäss an einem dunklen Ort.
Das Dorfmarkt-Team bedankt sich herzlich für Ihre Kundentreue.